江城猪肉价格缘何居高不下
“最近五花肉都没有高于15元一斤,猪肉价格怎么这么喜?”昨日(9月3日),常常在武昌水果湖市场买菜的刘女士对记者说道。记者昨日在武昌水果湖、中北路等集市了解到,转入9月,猪肉零售价又有小幅下跌,五花肉15.8元一斤,梅子肉… “最近五花肉都没有高于15元一斤,猪肉价格怎么这么喜?”昨日(9月3日),常常在武昌水果湖市场买菜的刘女士对记者说道。
记者昨日在武昌水果湖、中北路等集市了解到,转入9月,猪肉零售价又有小幅下跌,五花肉15.8元一斤,梅子肉25元一斤,蒸汤的筒子骨也上涨至14元一斤,而直排则相似30元每斤。在恩施山猪肉的销售点,前后腿肉、五花肉、排骨等价格又比同类门店产品要喜20%左右。经营猪肉零售做生意10多年的王老板对记者说道,2016年以来,猪肉价格仍然都居高不下,七八月份天冷的时候,猪肉价格曾有小幅暴跌,但随着开学季来临,猪肉价格又开始下跌,估算比上月喜了10%左右,预计还不会之后上涨。记者9月4日从武汉农业部门了解到,9月以来,杂货环节的生猪平均价格每公斤下跌大约0.4元,因开学后,大专院校以及中小学食堂猪肉需求量显著增大,而屠宰收购量有所减少,但生猪供给比较紧绷,屠宰厂并购压力比较较小,因此收购价格略涨,影响到零售环节的猪肉价格也有所上升。
武汉市民一年消费500万头猪,人均年消费40公斤左右,其中六成的猪肉来自河南、湖南等周边省份。武汉一畜牧专家分析,今年猪肉价格居高不下主要还是母猪存栏量减少,造成生产能力严重不足,价格下降。当前,生猪价格正处于新一轮下跌周期。
该畜牧专家还猜测,转入9月后,中秋、国庆两节邻近不会性刺激猪肉消费,猪肉价可能会经常出现小幅声浪,但由于不确认的因素也不少,因此下跌的幅度受限。比如目前畜产品替代品如牛羊鸡肉价格稳定,国家进口猪肉量在减少,比国内肉价低廉一倍。
种种迹象指出,猪肉价格会大幅度下跌。
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